Rôle de la Terre et du Cosmos, lien entre la culture et le vin
Le calendrier des semis est un remarquable outil de travail pour le paysan et le jardinier (Soleil indispensable à la croissance des plantes, influences des rythmes de la Lune).
Il tient compte des positions de la Lune et de l’ensemble des planètes du système solaire (et leurs influences).
Soleil = rythme journalier et rythme annuel des saisons. « La course du Soleil devant les différentes constellations donne, en montant et en descendant, aux plantes leur rythme de croissance et dépérissement, aux animaux leur rythme de reproduction et d’alimentation ».
Le calendrier des semis est basé également sur la théorie des Quatre Eléments et leur relation avec les Plantes (terre, eau, air, feu) et notamment leur prédominance pour certains organes : Plantes racine, Plantes Feuille, Plantes Fleur, Plantes Fruits.
Notion de globalité : influence de la Lune sur les animaux domestiques, la Lune et l’apiculteur, la Lune et les enfants, la transformation du lait, la fabrication du pain.
Lune = rythme mensuel (synodique : lune croissante et lune décroissante ; sidéral : passage mensuel devant les 12 constellations du zodiaque ; tropique : lune montante et lune descendante ; draconitique : les « nœuds lunaires » ; anomalistique : les apogées et les périgées).
Autres = notions d’angle que forment la position des planètes avec la Terre Conjonction, Opposition (180°), Trigone (120°), Quadrature (90°), Quintile (72°), Sextile (60°).
La dynamisation est indispensable en biodynamie :
Volonté – Sagesse – Action – Création : étapes de l’évolution décrites par R.STEINER (1861-1925).
Pratique : on émulsionne la préparation biodynamique par un mouvement rotatif, la force centrifuge fait monter le liquide, la force centripète creuse un entonnoir au centre du vortex.
Génération de surfaces (« enferment le produit », surfaces que l’on renverse « mémoire du produit dans l’eau ») et d’une oxygénation.
Base pratique de la biodynamie
501 ou La Silice de Corne :
Casser le cristal de roche à l’état pur, broyer très fin (transfert de l’énergie dans le broyat), additionner d’un peu d’eau, faire une pâte qui sera mise dans une corne de vache, enterrer dans un sol fertile (« 40 cm, de la St Jean aux environs de Noël »), exposer à la lumière du soleil, vider dans des bocaux de verre et stocker au soleil.
Son action complète, l’action de la 500, est utilisée « pour stimuler l’action des forces de fructification » (capacité de soutenir la fleur dans la quête de l’influence cosmique qui l’amènera à engendrer un fruit).
Biodynamie appliquée à la vigne : déroutante.
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