La Tour des Vidaux

Le domaine de La Tour des Vidaux est exploité de manière biologique et biodynamique. En outre, l’exploitation agricole est considérée comme un système vivant nécessitant un équilibre des influences et des rythmes ainsi que des flux entre la terre et le cosmos. Il n’est utilisé aucun produit chimique de synthèse ( herbicides, insecticides, fongicides et engrais chimique ) par respect pour la terre et dans le but de renforcer la vigueur des vignes.
Les vendanges se font manuellement avec un premier tri à la vigne.